木花之醸造LAB04
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木花之醸造LAB04

¥2,750 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

江戸時代、灘(神戸市)で生まれた生酛で仕込んだどぶろくです。硝酸還元菌、乳酸球菌、乳酸桿菌、酵母といった菌がバトンリレーして完成する製法です。一職人として菌の存在を知らない江戸の職人の技術にただただ畏敬の念を抱きます。 木花之醸造LAB04 生酛どぶろく 酵母 701 アルコール 13 精米歩合 90% ※本数は過去より用意させていただいておりますが、 01.02.03同様すぐに無くなることが予想されます。