栃木県栃木市にある、相良酒造様と熟成樽コラボ酒のご案内です。 色々なご縁があり、相良酒造様と話し合いの結果チャレンジした事のない 樽熟成に至りました。 第一弾は桜樽熟成 今回は桜の新樽を使用し、半年程低温の冷蔵庫にて熟成しました。 桜樽由来のアロマが軽快でスッと鼻に抜けるように広がり 透明感や爽快感を与える塩味が感じられます。 フィニッシュは相良酒造様の清酒由来の上品で軽やかなテイスト。 そして、アントシアニン由来の ほのかなピンク色のお酒になりました。 品目　　　　　：清酒（純米酒） 内容量　　　　：５００ml 原材料名　　　：米（国産）・米麹（国産米） 精米歩合　　　：８０% お米　　　　　：福岡県産宗像産米１００% アルコール度数：１７度 醸造年度　　　：R３BY 使用酵母　　　：７０１