今回のお酒は相良酒造様とコラボしたSAKURA BARREL純米と同じレシピで造ったお酒です。 木花之醸造所では、濁酒をそのまま桜の新樽に投入して10ヶ月程常温で熟成しました。 濁酒熟成は清酒より熟成の進みが早いのか、出来上がったお酒は 飲んだ瞬間から桜餅のような香りと味が強烈に押し寄せてきます。 酵素のお陰で、時間をかけて溶けたお米は、トロトロに仕上がっております。 飲み方は、常温以上の温度帯で飲む事をお勧めします。 一足早く、桜を感じてください！