土田酒造×木花之醸造 ハナグモリ搾り
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土田酒造×木花之醸造 ハナグモリ搾り

¥2,420 税込

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

「ハナグモリを搾ったらどうなるの?」 どぶろくを搾りたい搾りたい、 そう思い続けてはや9ヶ月。。 そんな夢を叶えるお酒がついに発売します。 土田酒造様に委託醸造をしていただき 実現致しました! 土田さんは全量生酛のため、 通常ハナグモリの白麹酛ではありませんが、 完成したお酒が、 純米酒ハナグモリ 精米歩合90% 使用酵母901 日本酒度 -4.66 酸度 2.48 アミノ酸度 1.81 アルコール 13.62 グルコース 2.62 (普段分析していない数値がいっぱいで楽しいぞ笑) 香り、味わい、確かにハナグモリ感がありつつ、 軽やかですきっと綺麗なお酒です。 温度を上げると後ろにのぞいている旨味も顔を出してきます。 清酒免許なくても、人の繋がりでなんとかなる! そんなお酒が今週末から出てきます。 乞うご期待!