福岡のクラフトサケ醸造所「LIBROM」さんとのコラボ商品「FIRE」。 副原料「マンゴー」、「唐辛子」 香港で飲んだカクテル「FIRE」を再現すべく、フルーツとして「マンゴー」を使用しました。そして唐辛子を一晩漬け込みチリ感を出し、マンゴーの風味に唐辛子の辛味が合わさったこれまでにない新しいクラフトサケの味わいに仕上がりました。 STORY 昨年の秋に両社で香港に行った際、とあるBARで飲んだカクテル「FIRE」から着想を得て制作しました。 フルーツをベースにチリが合わさり、最後にスモークをきかせたカクテル「FIRE」は飲んだ瞬間、「これをクラフトサケで再現できたら面白そう！」と今回の制作に至りました。 今回の商品は木花之醸造所で仕込みをしました。 米は全量LIBROMが普段使用する食用米「ヒノヒカリ」を送り、ベースとなるお酒もLIBROMのレシピで造りました。 商品概要 米（福岡県産）、米麹（福岡県産）、マンゴー、唐辛子 精米歩合：92％ アルコール：12％ 内容量：500ml